En tredjedel av Nordic Choice Hotels omsättning kommer från mat och dryck. Området är oerhört centralt för dagens resenärer och är i en konstant förändring. För att fortsätta utveckla området, erbjuda gästerna hållbara mat- och dryckesupplevelser och bana väg för att bli Nordens främsta arbetsplats för kockar och restaurangpersonal så skapas nu ett ny organisation inom Nordic Choice Hotels. Den nya organisationen kommer ledas av Director of Food & Beverage Fredrik Blomberg, enligt ett pressmeddelande.
Fredrik Blomberg som de senaste åren arbetat som VD och hotelldirektör för Clarion Hotel Post har en bakgrund som restauratör och restaurangföretagare i Spanien. Den nya organisationen kommer förutom en Director of Food & Beverage bemannas med 8 personer med fokus på mat- och dryckesutveckling samt affärsutveckling.
