Annons:

Fredrik Berselius från ASKA gästkockar på Ekstedt

Under året kommer Ekstedt bjuda in till Testköket där det kommer laboreras fram nya rätter, tekniker, smaker, ingredienser, test av nya råvaror, för att kunna inspireras av detta i det dagliga arbete och och även för utvecklingen av restaurangen. Under helgen gör kocken Fredrik Berselius från Aska i New York ett gästspel.

Fredrik och Niklas bjöd in till en exklusiv och intim middag på Ekstedt under fredagen där de lagade varannan rätt. Under lördagen bjöd Fredrik in till brunch på Tyge & Sessil där han lagade tre olika rätter och senare på kvällen bjöds det även in till en intim middag där han lagade rätter från restaurang Askas meny i Ekstedts Testkök.

Sedan starten 2012 har Berselius blivit hyllad för sina nordiska smaker av matkritiker världen över och 2016 fick Fredrik och hans restaurang Aska ta emot två välförtjänta stjärnor i Guide Michelin.

Kommentarer är stängda.