Man brukar säga att bara fantasin sätter gränserna. Bland Köpenhamns bagare och konditorer sätter inte ens fantasin gränser. Det finns semlor, eller fastelavnsboller i alla former, färger och smaker. Det finns rent av ”svenska semlor”, i supernormalt utförande enligt svensk bageristandard, med kardemummakryddade bullar, grädde och mandelmassa. I danska fastlavnsbollekriget närmast en kuriositet.
2022 beskrevs det som att fastelavnsbollekriget gått in i en ny fas. Där det mesta av konventioner brutits upp. ”I en tid när allt förändras – varför skulle fastlagsbollen vara den enda konstanten?” skrev Berlingske i sin fastlavnsbolletest.”Aldrig har ramarna för vad man förstår som fastlavsbolle varit mer i uppbrott”, skrev de också. När vi studerat årets utbud tycker vi oss se att det tagits ännu ett steg.
Fastlavsbollesäsongen pågår normalt sett mellan 10 januari och 19 februari i Danmark.