SAS-flyget från Sturup blev 37 minuter försenat.
Ex-politikern kommer inte att överklaga domen om brott mot luftfartslagen.
– Jag kan förstå att vi döms. Men det är upprörande att vi inte tar klimatkollapsen på allvar. Det är staten som borde stå på de anklagades bänk. Allt är frustrerande och jag blir arg, säger Stigsdotter till Sydsvenskan.