Har du inget konto? Köp premium
Det finns tusentals lediga jobb i den svenska restaurangbranschen och många företag konkurrerar om samma personal, rapporterar Ekot. Emil Persson, arbetsmarknadsanalytiker på Arbetsförmedlingen, uppger att det är både en kortsiktig och långsiktig personalbrist. Han anser att en lösning är att satsa mer på utbildningar inom området.
Salvatore Scappini, konsult inom restaurangbranschen, uppger att det också handlar om att höja arbetarens status.
– Oavsett om det är en kock, servitör eller hovmästare, så måste man gå ihop och höja deras löner, ge dem en långvarighet i deras arbetsliv, säger han till radion.
En kommentar