Brasseriegruppen har de senaste tio åren expanderat snabbt genom förvärv av ett antal populära krogar i centrala Stockholm: Prinsen, Zink, East, Villa Godthem, Il Tempo, Pontonen, Ricordi, La Cucina, Pas d’Art, Wienercafét eller Orangeriet är alla kända namn bland citys kroggäster.
De båda grundarbröderna och delägarna Filip och Daniel Guven varnade redan i pandemins början då årsredovisningen för 2019 skulle fastställas för att en tuff tid väntade: Koncernen har expanderat kraftigt genom förvärv och investerat för att modernisera rörelserna, vilket försämrat likviditeten, skrev de.
I årsredovisningen skriver de också om alla åtgärder som vidtagits för att klara pandemin:
Neddragen verksamhet, omförhandling av avtal, utnyttjande av coronastöden, nyemission på 14 miljoner kronor, nya lån på 20 miljoner kronor och en extra kreditram på 15 miljoner.
Brasseriegruppen agerade snabbt och med de möjligheter som bjöds, men det hjälpte alltså inte.
2019 omsatte gruppen 195 miljoner kronor och gjorde ett resultat efter finansnetto på 4,7 miljoner samt hade som mest 450 anställda med Vigårda. I dag är omkring 300 kvar. Dotterbolagen värderades till drygt 100 miljoner kronor och koncernen hade långfristiga skulder på 53 miljoner.
Prinsen, Pontonen och Villa Godthem har varit mycket lönsamma de senaste åren, medan Zink och Pas d’Art varit förlusthål. Men pandemin förändrade allt från en kamp för skälig vinst till en kamp för överlevnad.
– Förlusterna har legat på 6 – 7 miljoner kronor i månaden, berättar Filip Guven. Vi kan inte hålla på och bygga på med nya skulder. Sedan skulle det ta sex, sju år att komma på fötter igen. Bättre att söka en rekonstruktion, sedan kan vi gå in med nytt kapital och komma starka ur det hela.
Moderbolaget Brasseriegruppen, Ricardo, Vigårdakedjan och East Management ingår alltså inte i rekonstruktionen, däremot samtliga övriga restaurangaktiebolag.
Brasseriegruppen har redan utnyttjat möjligheten att söka uppskov med närmare 40 miljoner kronor i skatt och arbetsgivaravgift. Filip Guven befarar att många kollegor råkar illa ut när pengarna ska betalas in i början av nästa år:
– Vi har fått andningshjälp av staten, men vad ska branschen göra när skatterna ska in? Ta nya lån för att betala skatt? Jag vet att många hoppas på nya bidrag när restriktionerna lyfts, men nu har vi ju inte ens en regering som kan besluta om nya stöd.
– Vi har jobbat hela våra liv för att bygga upp det här, då är det inte läge att sticka huvudet i sanden. Bättre att söka en skuldsanering, sätta in nytt kapital och gå starkare ur krisen.
Brasseriegruppen har fått den rutinerade advokaten Helena Ståbi som företagsrekonstruktör. Hon kommer att driva krogarna vidare i väntan på en lösning som sannolikt innebär ett ackordsförslag till fordringsägarna. De anställda omfattas under tiden av statlig lönegaranti.
Text: Leif Holmkvist
