Strejken inleds 12:30 lokal tid, uppger bolaget i ett uttalande.
Över 1000 kabinanställda och 3000 ur markstyrkan berörs vid flygplatser runtom landet, uppger en representant för fackföreningen SULT. Totalt 66 nationella flygningar ställs in.
Medan Alitalia beräknas drabbas hårdast, kan även andra bolag ställas inför långa förseningar i trafiken, enligt uppgifterna.
Såväl förlängd arbetstid som uppsägningar inom bolaget ligger till grund för kabinpersonalens missnöje. De markanställda vill stärka sina kontraktsmässiga garantier på nationell nivå, uppger Airwise News.